【記者陳榮昌大甲報導】弘光科技大學西餐廚藝社、國際餐旅青年學習社、調酒社、巧手點心社日前舉辦廚藝性社團聯合成果展，推出一百元吃精緻中西式料理，上週在校內預先發售餐券秒殺搶光，並用餐券收入製作了一百個感謝醫護人員精緻便當，在6月22日送給光田綜合醫院的醫護人員，用美食感謝他們防疫期間的辛勞，總院長王乃弘親自接受學生們送來的慰勞便當。

「學生運用所學技藝，號召師生響應參與用美食向醫護致敬的活動，非常有意義。」副校長蘇弘毅表示，餐旅相關四社團在疫情趨緩時，舉辦「仲夏之夜」聯合成果活動，展現所學專業製作各式美味佳餚，透過在校內發售餐券，讓全校師生用經濟實惠價格便能品嘗到頂級美食，同時募集向醫護人員致敬經費，買食材親自製作一百個精緻餐盒致贈醫護人員，每個精緻便當內除了裝滿美食，更裝有大家對醫護人員的滿滿敬愛。

光田綜合醫院沙鹿總院院長陳子勇感謝弘光學生們的用心，透過發起全校響應鼓勵醫護的方式募資，再製作便當給第一線的醫護人員享用，非常有心。陳子勇說，目前台灣依照指揮中心開啟防疫新生活運動，民眾生活便利許多，然而醫院仍是防疫重點，指揮中心還是有限制醫院訪客、陪病人數等重點，還盼來院探訪或就醫的民眾務必配合，也遵循醫院人員指示，全台醫院防疫工作需要大家一起繼續努力。

成果發表會分兩天舉行，有靜態的成果發展，也有親手的體驗活動，還可以憑餐券領取免費電子食譜，內容包含成果展的所有菜餚。劉鎧瑋說，一天限量80個便當，且要分梯次領餐。15日是由國青社、調酒社負責製作中式便當，有黃金泡菜、櫻花蝦米糕、海苔玉子燒、紅燒獅子頭、馬告鹹豬肉、臘味雞腿捲，搭配新鮮芒果調製飲料和氣泡飲品搭配棉花糖，體驗活動則是由西餐社、巧點社分別安排創新分子料理體驗及糖霜裝飾體驗。

為了準備便當給光田綜合醫院的醫護人員，學生一早便到校準備，這次準備中西綜合的便當，包含舒肥雞胸、綜合野菇、白花椰菜凍派、櫻花蝦米糕、玉子燒、鹹豬肉，甜點則是堅果布朗尼。有學生的姊姊也是醫護人員，因此，特別希望把自己親手做的送給醫護人員，代表學生滿滿的敬愛。

活動前一個禮拜，學生預售餐券幾乎秒殺。陳姓學生說，上個月餐旅系相關社團推出免費防疫便當，當時吃過覺得很好吃，因此這次也來響應，「在校園內吃到這麼精緻便當，花一百元很超值。」另一名蔡姓學生說，「疫情讓大家都悶壞了，在學校便能吃到餐廳級的美食，感覺很滿足，而且還可以參與向醫護人員致敬的行動，是很棒的活動。」

弘光科技大學西餐廚藝等社，製作了一百個精緻便當，22日送給光田綜合醫院的醫護人員，用美食感謝他們防疫期間的辛勞，總院長王乃弘親自接受。（記者陳榮昌攝）

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發佈日期: 2020-06-22

新聞分類: 健康•台中市•文教

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