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2019年11月2日星期六

蘇丹紅色素已於107年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」，列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。屏東縣政府為了全體縣民「食的安全」更精進把關，由屏東縣檢驗中心對於食品中使用「蘇丹紅」列為檢驗項目的工作重點，連續兩年零檢出。
縣長潘孟安表示，屏東縣政府為消弭民眾食安疑慮，建置全國首座地方政府成立的多功能檢驗中心，為消費者建立健全把關機制，檢驗費用相較民間檢驗中心價格也較低，降低農漁民的負擔，提高送驗意願，在產官學三方的合作下，提供屏東無毒的生產環境，全面把關人民的健康
縣府衛生局表示，屏東縣檢驗中心近2年來陸續檢驗食品中所添加蘇丹紅的案件，107年全年檢驗件數為27件，檢出件數為0件；108年截至目前為止共檢驗24件，檢出件數亦為0件，連續兩年零檢出。但為了防止危害全民食品安全的事件發生，因此積極宣導相關的毒性化學物質的使用風險，使民眾能更清楚了解其對食品安全上的危害。
蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV。在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅，民眾如長期使用容易使肝腎具毒性，甚至有致癌風險。
屏東縣政府衛生局呼籲全體縣民，在食用某些顏色鮮豔的食品時，應更注意是否添加含有會危害人體健康的毒性化學物質，以維護自身及親朋好友「食的安全」。